空气炸锅用锡纸还是用烘焙纸?

空气炸锅使用锡纸或烘焙纸都可以，具体取决于烹饪需求。锡纸耐高温、导热快，适合烤肉、烤鱼等需要均匀加热的食物；烘焙纸防粘、易清理，适合做薯条、蔬菜等易碎食物。两者各有优势，按需选择即可。

对比

锡纸：锡纸厚度约0.01毫米，能承受200度以上高温，锁住食物水分，让肉类更嫩。但锡纸容易粘连食物，尤其是含糖量高的食材，还可能影响空气流通，导致加热不均匀。清洗时锡纸容易变形，不适合重复使用。

烘焙纸：烘焙纸表面有防粘涂层，厚度约0.05毫米，最高耐温230度，适合做薯条、蛋糕等不油腻的食物。它透气性好，能让热空气循环，食物受热更均匀。但烘焙纸遇油或水分过多时容易破损，不适合烤带汤汁的菜肴。