动物奶油和冰激凌蛋糕哪个好?

动物奶油做的冰激凌蛋糕口感更细腻，入口即化，奶香味浓郁，但价格较高，保存时间短。植物奶油蛋糕造型稳定，价格便宜，能放更久，但口感偏腻，吃多了容易口干。

对比

动物奶油：用纯牛奶提炼，脂肪含量低，吃起来不腻，像在吃新鲜奶油。融化速度快，夏天吃容易化，需要冷藏保存。做出来的蛋糕颜色偏乳白，味道自然，适合追求口感的人。

植物奶油：用植物油加工而成，稳定性强，能做出各种花型，不容易融化。脂肪含量高，吃多了会觉得喉咙发干。颜色雪白，甜味重，价格只有动物奶油的一半，适合预算有限或需要长时间保存的场合。