咖啡和牛奶哪个需要打泡?

牛奶需要打泡，咖啡不需要打泡。

对比

牛奶：牛奶通过打发可以产生细腻的奶泡，口感更顺滑，适合制作拿铁、卡布奇诺等饮品。打泡后体积膨胀约30%，颜色变浅，香气更浓郁。手动打发需要1-2分钟，机器打发仅需20秒。

咖啡：咖啡本身无需打发，直接冲泡即可饮用。黑咖啡口感醇厚，加入牛奶后无需额外处理，但若做拉花需先打奶泡。咖啡粉与水混合后不会产生泡沫，除非是意式浓缩自带油脂层。