槐花直接晒好还是烫过以后晒好?

槐花烫过以后晒更好。烫过的槐花颜色更鲜亮，晒干后容易保存，泡发后口感接近新鲜，适合长期储存。直接晒的槐花颜色暗淡，容易发硬，泡发后口感较差。

对比

槐花直接晒：直接晒的槐花颜色会变暗，花瓣容易收缩变硬，晒干后泡发时间长，口感偏干柴，保存时容易受潮发霉。晒制过程中，阳光直射会让槐花失去部分香气，整体风味较淡。直接晒制简单省事，但成品品质不稳定，适合短期内使用。

槐花烫过以后晒：烫过的槐花颜色保持鲜亮，花瓣舒展，晒干后体积小，容易储存。烫制能去除部分苦涩味，泡发后口感接近新鲜，香气更浓郁。烫晒后的槐花保存时间长，不易变质，但需要额外步骤，适合长期保存或制作干货。