烤箱是搪瓷好还是不锈钢好?

烤箱选搪瓷还是不锈钢，主要看耐用性和清洁需求。搪瓷内壁不易沾油污，清洁方便，但长期高温使用可能出现脱落；不锈钢更耐用，导热快，但食物容易残留油渍，清洁稍麻烦。

对比

搪瓷烤箱：内壁光滑，油污一擦就掉，新手也能轻松打理。烤制时食物受热均匀，烤出来的蛋糕表面更焦脆。缺点是内胆涂层使用5年后可能出现小面积脱落，影响美观但不影响使用。适合喜欢干净省心、经常烤制甜点的人。

不锈钢烤箱：内胆结实，用10年也不易变形，烤肉时高温油脂不会损伤内壁。导热快，预热只需5分钟，省电。缺点是食物残渣容易卡在缝隙里，每次用完得花10分钟用钢丝球刷洗。适合经常烤肉、追求耐用性的人。