牛排s级和m级哪个好?

牛排S级比M级更好，S级代表顶级品质，肉质更嫩，纹理更细腻，口感更佳。

对比

S级牛排：选用牛里脊或眼肉等核心部位，脂肪分布均匀，雪花纹理明显，厚度通常在3厘米以上，煎制后外焦里嫩，汁水丰富，适合追求极致口感的人。每块S级牛排都经过严格筛选，确保无筋膜，入口即化。

M级牛排：多为牛肩颈或肋条部位，脂肪较少，肉质稍硬，厚度约2厘米，煎制后口感偏柴，但价格更实惠。适合预算有限或喜欢嚼劲的人，常用于家庭日常烹饪，性价比高。