淡水蟹和海水蟹哪个寒性大?

淡水蟹寒性较小，海水蟹寒性较大。

对比

淡水蟹：生长在江河湖泊中，水温变化平缓，肉质更紧实，性味偏温和。食用后不易引起肠胃不适，适合体质偏寒或脾胃虚弱的人。烹饪时搭配姜、葱等温性食材，能进一步提升其暖身效果。

海水蟹：生活在海洋环境，水温较低，盐分高，寒性较强。蟹肉含水量高，性味偏凉，过量食用易导致腹泻或胃寒。建议搭配黄酒、紫苏等驱寒调料，并控制食用量，避免身体受凉。