蒸米饭商用蒸箱好还是电饭锅好?

商用蒸箱更适合大量蒸米饭，效率高、出饭量大；家用选电饭锅更省心，操作简单。

对比

商用蒸箱：一次能蒸20公斤米饭，30分钟出锅，适合食堂或餐厅。蒸汽均匀，米饭不夹生，还能蒸包子、馒头。缺点是体积大，需要专人操作，耗电量高，不适合家用。

电饭锅：一次蒸1-2公斤米饭，保温功能强，按一下键就能用。体积小，方便收纳，适合家庭或小办公室。缺点是出饭量少，连续蒸饭需等冷却，蒸汽不均可能局部过烂。