鸡块放冰箱冷冻还是冷藏保存?

鸡块建议冷藏保存，冷藏温度在2-6摄氏度，可存放2-3天。若需长期保存，应冷冻，温度控制在-18摄氏度以下，可存放3个月。

对比

冷藏保存：鸡块放入冰箱冷藏室，能保持新鲜口感，适合2-3天内食用。温度较低但未结冰，肉质不会变硬，但时间过长容易滋生细菌，影响风味。适合短期存放，无需解冻即可烹饪。

冷冻保存：鸡块放入冷冻室，低温能抑制细菌生长，延长保存时间至3个月。但冷冻会让肉质变干，口感稍差，解冻后需尽快烹饪。适合批量制作或长期存放，需提前解冻再使用。