红薯干到底冷冻还是冷藏保存?

红薯干建议冷藏保存，冷冻会让口感变硬，影响风味。

对比

冷藏保存：红薯干放在冰箱冷藏室，温度在4-6度左右，能保持柔软口感，保存时间约1个月。每天取用方便，适合短期食用。但开封后需密封，避免受潮变软。

冷冻保存：红薯干冷冻在零下18度，可存放3个月以上，但解冻后质地会变硬，失去原本的嚼劲。适合长期存放，但吃之前需要提前回温，口感不如新鲜。