镀铝烤盘和不锈钢烤盘哪个好些?

镀铝烤盘导热快、轻便，适合家用烘烤；不锈钢烤盘耐用、易清洁，适合长期使用。

对比

镀铝烤盘：重量轻，加热均匀，食物不易粘底，但使用寿命短，用久了表面涂层可能脱落，不适合高温长时间使用。价格便宜，适合家庭日常烘焙小蛋糕、饼干等。

不锈钢烤盘：材质坚固，可反复使用不变形，耐高温，适合烤制肉类、披萨等需要高温的食物。但导热较慢，食物容易粘底，需要刷油或垫烘焙纸。价格较高，适合经常烘焙或商用场景。