刀削面冰箱冷藏还是冷冻好?

刀削面冷藏保存更好，冷藏能保持面条的口感和风味，冷冻容易让面条变硬，影响口感。

对比

刀削面冷藏：放在冰箱冷藏室，用保鲜袋密封，可以保存3到5天。冷藏温度低，细菌繁殖慢，面条不会变干，煮出来依然有嚼劲。每天取用方便，适合短期存放。

刀削面冷冻：冷冻可以保存1到2个月，但温度太低会让面条水分结冰，解冻后面条会变硬，口感变差。每次吃需要提前解冻，比较麻烦，还容易让面条粘连。