海虾放在冷冻还是冷藏?

海虾建议冷冻保存，冷藏只能存放1-2天，冷冻可保存3个月以上。冷冻能更好保持鲜度和口感，冷藏时间短易变质。

对比

冷冻保存：将海虾放入密封袋，挤出空气后冷冻，温度控制在-18度以下。这种方法能锁住虾肉水分，防止细菌滋生，3个月后虾肉依然紧实弹牙。解冻时需提前移至冷藏室自然回温，避免高温快速加热导致肉质变柴。

冷藏保存：将海虾用保鲜盒装好，置于冰箱冷藏层，温度保持在0-4度。这种方式适合短期存放，超过2天虾肉会开始发软，鲜度下降。冷藏虾需在24小时内烹饪，否则容易产生异味，口感变松散。