牛腿和牛腩哪个贵?

牛腿肉通常比牛腩贵。牛腿肉是运动较多的部位，肉质紧实脂肪少，适合炖煮或切片，价格较高。牛腩脂肪丰富，适合红烧或炖汤，价格相对便宜。

对比

牛腿肉：牛腿肉来自牛腿部，运动量大，肌肉纤维粗，脂肪含量低。每斤价格比牛腩贵10到20元。适合长时间炖煮，口感劲道，适合做卤味或火锅。

牛腩：牛腩是牛腹部的肉，脂肪和筋膜多，炖煮后软烂入味。每斤价格比牛腿便宜5到15元。适合红烧或煲汤，汤汁浓郁，家庭烹饪更常见。