咸鸭蛋广西好还是高邮好?

高邮咸鸭蛋更受欢迎，尤其是出油多、味道鲜的特点广受好评。广西咸鸭蛋风味独特，但整体知名度不如高邮。

对比

高邮咸鸭蛋：江苏高产的咸鸭蛋以油多著称，切开可见金黄油润的蛋黄，口感细腻咸香。当地选用优质鸭蛋，腌制工艺讲究，每100克含蛋白质约12克，适合直接食用或搭配粥品。每年产量约5000万枚，销往全国多地，是传统名产。

广西咸鸭蛋：广西咸鸭蛋多用本地麻鸭制作，蛋黄偏红，带有轻微甜味。腌制周期较短，约30天即可完成，成本较低。当地还添加香料如八角、桂皮，风味更丰富。年产量约3000万枚，多在南方地区流通，适合喜欢复合口味的人群。