海鸭蛋好还是高邮咸鸭蛋好?

海鸭蛋和高邮咸鸭蛋各有特色，选择主要看个人口味偏好。海鸭蛋蛋黄更油润，蛋白偏软，适合喜欢浓郁口感的人；高邮咸鸭蛋蛋白细腻，蛋黄沙粉，适合喜欢咸香适中的人。

对比

海鸭蛋：海鸭蛋来自海边散养鸭子，吃海鲜和藻类长大，蛋黄颜色深红，出油多，吃起来油香四溢。蛋白比较软，整体口感偏湿润，适合直接蘸馒头或配粥。一个海鸭蛋约70克，价格在5到8元之间，适合喜欢浓郁风味的人。

高邮咸鸭蛋：高邮咸鸭蛋来自江苏高邮的湖鸭，用盐水腌制，蛋黄沙粉，蛋白紧实咸香。切开后有明显的油汁，但油润感稍逊于海鸭蛋。一个高邮咸鸭蛋约65克，价格在4到7元之间，更适合喜欢咸香适中、口感清爽的人。