饭店用火碱和烧碱疏通下水道哪个更好?

饭店用火碱疏通下水道效果更好，因为火碱腐蚀性强，能快速分解油脂和有机物，疏通效率高。烧碱虽然也有清洁作用，但溶解速度慢，需要更长时间才能见效。

对比

火碱：火碱遇水放热，能快速溶解堵塞物，特别适合处理厨房油污堆积。使用时只需少量就能见效，一般10分钟内就能看到水流变顺畅。但火碱腐蚀性强，操作时需戴手套，避免接触皮肤。

烧碱：烧碱溶解速度较慢，需要30分钟以上才能充分分解堵塞物。清洁效果不如火碱明显，对付顽固油污时可能需要反复使用。不过烧碱价格便宜，储存时更安全，不易挥发。