姜放冰箱里保存好还是放冰箱外保存好?

姜放在冰箱外保存更好，常温干燥的环境能保持其新鲜度和风味，避免冰箱内的湿气导致发霉或变质。

对比

冰箱外保存：将姜放在阴凉通风的厨房角落，用纸巾包裹后装进网袋，能保存2到3周。干燥环境防止姜发芽，保持辛辣味。适合短期使用，随取随切方便。

冰箱内保存：冷藏会让姜受潮，表面出现黏滑或黑斑，存放1周左右就容易变质。冷冻虽能延长保存期，但解冻后肉质变软，失去脆感，不适合做菜时直接使用。