番茄常温保存还是冰箱冷藏?

番茄常温保存更好，低温会破坏口感和风味。

对比

常温保存：番茄放在阴凉通风处，能保持自然风味和质地，适合3-5天内食用。温度过高时，可用纸袋包裹减缓水分流失。这种方法适合未成熟的番茄，能帮助它继续成熟。

冰箱冷藏：低温环境会破坏番茄的细胞结构，导致口感变粉、味道变淡。冷藏后的番茄更适合烹饪，不适合直接生吃。如果必须冷藏，建议用保鲜袋包裹，减少水分流失，但最好在2天内吃完。