绿豆糕放冷冻还是冷藏?

绿豆糕放冷藏保存更合适，冷冻会让口感变硬，影响风味。

对比

冷藏：绿豆糕放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保持柔软的口感和清新的香味。一般可以存放3到5天，适合短期保存。取出后直接食用，不需要解冻，方便快捷。

冷冻：绿豆糕冷冻后，水分会结冰，导致质地变硬，吃起来像冰块一样，失去原有的细腻感。解冻后表面容易出水，影响卖相和味道。保存时间虽然能延长到1个月，但口感和风味都会大打折扣。