黑枸杞泡出来的水蓝色好还是紫色好?

时间:01-18人气:26作者:凤凰倾城

黑枸杞泡水后呈现蓝色或紫色都正常,颜色深浅主要取决于水的酸碱度。酸性水泡出偏紫色,碱性水则偏蓝色,两者营养差异不大,可根据个人喜好选择。

对比

蓝色水:用碱性水质如矿泉水泡出,花青素在碱性环境下显蓝色,口感略带涩感,适合喜欢清爽口感的人。

紫色水:用酸性水质如纯净水或白醋水泡出,花青素在酸性环境下显紫色,口感更醇厚,颜色鲜艳,视觉上更受欢迎。

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