牛心菜和包菜哪个营养好?

牛心菜和包菜营养各有优势，牛心菜维生素C含量更高，包菜膳食纤维更丰富。

对比

牛心菜：牛心菜每100克含约35毫克维生素C，是包菜的2倍多，有助于增强免疫力。钾元素含量也较高，约200毫克，对维持血压稳定有帮助。口感更脆嫩，适合生吃或快炒，营养流失较少。

包菜：包菜膳食纤维含量丰富，每100克约含2克，是牛心菜的1.5倍，促进肠道蠕动更有效。热量较低，仅约22千卡，适合控制体重的人群。耐储存，烹饪方式多样，炖煮后仍保留部分矿物质。