榴莲是自然裂开好还是用刀开好?

榴莲自然裂开更好，说明果实成熟度高，果肉香甜软糯。用刀开可能破坏果肉结构，影响口感。

对比

自然裂开：榴莲外壳自动裂开，果肉完全成熟，香气浓郁，果肉质地松软，甜度更高。裂口大小能判断成熟度，果肉容易取出，不会损伤果肉纤维。

用刀开：需要工具操作，容易切到果肉，导致果肉破碎。未完全成熟的榴莲用刀开，果肉偏硬，甜味不足，汁水较少。操作不当还可能伤到手，增加风险。