砧板是乌檀木好还是进口橡木好?

乌檀木砧板密度高、硬度大，不易开裂，适合剁肉切骨，但价格较高；进口橡木砧板纹理细腻、韧性足，不易伤刀，价格适中，但长期使用易留刀痕。两者各有优势，可根据使用习惯和预算选择。

对比

乌檀木砧板：乌檀木材质坚硬，耐磨损，剁骨头也不易留痕迹，使用寿命可达10年以上。但价格是橡木的2倍左右，且重量较重，搬动费力。适合经常处理硬性食材的家庭，追求耐用性的人。

进口橡木砧板：橡木木纹美观，切菜时不易打滑，吸水性适中，不易滋生细菌。价格亲民，一个中等尺寸的砧板约200元。但硬度较低，剁硬物易出现凹痕，每3-5年可能需要更换。适合日常切菜、水果，注重性价比的人。