绿豆糕冷藏还是常温保存?

绿豆糕建议冷藏保存，低温能抑制细菌生长，延长保质期。常温保存容易受潮变质，尤其夏天高温时，糕体可能发黏或长霉。

对比

绿豆糕冷藏保存：放入冰箱后，糕体保持干燥松软，口感清爽。冷藏可存放7天左右，每天取出食用时，风味最佳。注意用保鲜盒密封，避免串味。

绿豆糕常温保存：放在阴凉通风处，糕体易吸收空气水分，表面变软，甚至出现霉点。高温季节只能存放2-3天，需尽快吃完，否则容易变质。