包子店和面馆哪个更辛苦?

包子店和面馆都很辛苦，但包子店需要更长时间揉面、擀皮、包馅，凌晨就得起床准备；面馆主要靠煮面、浇头，流程相对简单。

对比

包子店：每天凌晨3点就得起床发面，揉面至少1小时，擀皮要薄厚均匀，包馅不能漏。一个包子从和面到蒸熟要4小时，夏天厨房闷热冬天手冻得发麻。一天要做几百个包子，还得保证每个大小一样。

面馆：早上6点开始营业，煮面、捞面、加浇头动作要快。高峰期顾客排队，锅碗瓢盆响个不停。但流程固定，半小时就能学会。下午可以休息，不用像包子店那样整天站着揉面。