平菇是常温保存还是放在冰箱保存好?

平菇放在冰箱保存更好。低温可以减缓细菌繁殖，保持新鲜度。常温下平菇容易发黏变质，冰箱冷藏能延长保存时间2到3天。

对比

常温保存：平菇放在室温下，水分蒸发快，表面会变干发黏。细菌在温暖环境中快速生长，不到1天就可能开始腐烂。温度越高，变质速度越快，适合当天食用。

冰箱保存：冰箱温度低，抑制了细菌和霉菌的活动。平菇用保鲜袋装好，放入冷藏室，能保持3到5天不变质。但要注意密封，避免吸收冰箱里的其他气味。