玉米面放冰箱里保鲜还是冷冻?

玉米面放冰箱冷藏可以保鲜3-5天，冷冻能保存3-6个月。冷藏适合短期使用，冷冻适合长期储存。

对比

冰箱冷藏：玉米面放在冷藏室温度较低，能减缓细菌滋生，适合1周内用完的情况。取用方便，不需要提前解冻，但保存时间短，容易受潮结块。适合家庭日常少量使用，每次取用后密封好即可。

冰箱冷冻：冷冻温度更低，能完全抑制微生物活动，玉米面可以存放半年以上。需要用密封袋或容器防潮，取用前需提前解冻，解冻后要尽快用完。适合一次购买大量玉米面或长期储存的情况，能保持最佳风味。