燃气灶火盘铸铁和铝合金哪个好?

燃气灶火盘铸铁比铝合金更耐用，适合长期使用；铝合金重量轻，散热快，适合家庭日常烹饪。

对比

铸铁火盘：铸铁火盘厚重结实，耐高温不变形，使用多年后依然保持稳定。铸铁材质储热效果好，火力均匀，适合爆炒等需要高温的烹饪方式。清洁时需要用力擦洗，但不易刮花。价格稍高，但使用寿命可达10年以上。

铝合金火盘：铝合金火盘轻便，拿取方便，散热快，使用后降温迅速。表面光滑，清洁简单，一擦即净。但长期高温下容易变形，火力不如铸铁稳定。价格便宜，一般使用3-5年后可能需要更换。