浅色和深色猪肉哪种好?

浅色猪肉和深色猪肉各有优势。浅色猪肉脂肪含量较低，适合健身或控制体重的人群；深色猪肉肉质更紧实，香味浓郁，适合炖煮或红烧。选择哪种取决于个人口味和烹饪方式。

对比

浅色猪肉：脂肪含量少，热量较低，口感清淡，适合快炒、清蒸等做法。价格相对便宜，容易买到，适合日常家庭烹饪。每100克含热量约150大卡，蛋白质含量约20克，适合注重健康饮食的人。

深色猪肉：脂肪含量高，热量较大，口感浓郁，适合长时间炖煮或红烧。价格稍贵，但香味更足，每100克含热量约200大卡，蛋白质含量约18克，适合喜欢浓郁口味或需要补充能量的人。