扇贝肉冰冻还是保鲜?

扇贝肉冰冻更好，能保持新鲜度和口感，保鲜时间也更长。

对比

冰冻扇贝肉：扇贝肉冰冻后，营养和味道能保存3个月左右。冰冻过程会让肉质稍微变硬，但解冻后依然鲜嫩。适合长期存放，随时取用，特别适合家庭备菜。冰冻还能锁住水分，避免肉质变老。

保鲜扇贝肉：保鲜扇贝肉只能放2-3天，容易变质。肉质更柔软，但存放时间短，必须尽快吃完。适合当天购买当天吃，能尝到最新鲜的口感，但风险高，万一没吃完就浪费了。