鲜百合保存放冷藏还是冷冻?

鲜百合适合冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度最佳，可存放7天左右。冷冻会让百合结冰，解冻后口感变差，不建议使用。

对比

冷藏保存：将百合用保鲜袋装好，留少量透气孔，放入冰箱冷藏室。低温减缓水分流失，保持百合的清脆口感和营养。每天检查一次，及时去除变软的花瓣。这种方法简单方便，适合短期存放。

冷冻保存：将百合焯水后沥干，分装进冷冻袋，挤出空气密封。冷冻温度需低于零18摄氏度，但解冻后百合会变得软烂，失去原有的鲜甜味。适合需要长期保存的情况，但风味和口感明显下降。