卡拉胶好还是魔芋胶好用?

魔芋胶更好，因为它热量低、饱腹感强，适合减肥和控糖人群。卡拉胶虽然增稠效果好，但可能刺激肠胃，不适合敏感人群。

对比

魔芋胶：魔芋胶主要来自魔芋，热量极低，每100克只有5大卡，富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。它的口感Q弹，适合做低热量零食，比如魔芋爽、魔芋丝，还能增加饱腹感，减少进食量。

卡拉胶：卡拉胶提取自海藻，增稠能力强，常用于果冻、冰淇淋中，能让食物更顺滑。但它几乎不含营养，热量中等，每100克有30大卡左右。部分人食用后可能出现腹胀或腹泻，肠胃敏感的人要少用。