棉花糖放冷冻还是冷藏?

棉花糖放冷冻会变硬，放冷藏能保持柔软。冷冻会让棉花糖结冰，口感变差；冷藏可以延长保质期，同时维持原有的松软口感。

对比

冷冻：棉花糖放进冷冻室后，温度降到零度以下，水分结冰，糖体变硬，吃起来像冰块一样，失去原本的绵密感。冷冻保存时间能到3个月，但取出后需要解冻，否则容易粘连。

冷藏：放在冷藏室温度在4度左右，能抑制细菌生长，保存约2周。棉花糖保持松软，随时可以取用，但湿度高的话容易受潮，表面可能出现黏手的情况。