五谷杂粮饭放冰箱冷藏还是冷冻?

五谷杂粮饭冷藏保存3天左右口感较好，冷冻可存放1个月但质地变干。

对比

冷藏：五谷杂粮饭放冰箱冷藏，3天内吃完最佳。低温减缓细菌滋生，米饭保持湿润，加热后接近新鲜口感。每天取用需密封防串味，建议分装小份方便取用。

冷冻：冷冻保存时间更长，约1个月。但冷冻会让米饭水分结冰，解冻后口感偏干硬，需加少量水蒸热。适合长期存放，但反复冷冻会加速营养流失，影响风味。