柴油灶和液化气哪个好?

柴油灶火力猛，适合大锅快炒；液化气灶点火快，家用更方便。选哪个看用途：餐馆选柴油灶，家庭选液化气灶。

对比

柴油灶：火力能达到5千瓦以上，炒菜时锅烧得特别快，适合爆炒大份量菜肴。但噪音大，烟味重，需要定期清理油路，用起来像个小工厂。

液化气灶：火力稳定在3-4千瓦，点火“咔嗒”一声就着，调火也方便。罐装液化气换一次能用一个月，适合日常煮饭炒菜。不过罐子用完得换，冬天可能气压低影响火力。