炸藕盒放在冰箱冷冻还是冷藏好?

炸藕盒最好放在冰箱冷冻保存，这样可以保持酥脆口感和新鲜度。冷藏会让藕盒变软，影响口感。

对比

冷冻保存：将炸好的藕盒完全冷却后，用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室。这样可以保存1-2个月，吃之前无需解冻，直接用烤箱或空气炸锅加热，外皮依然酥脆，内里软糯。

冷藏保存：藕盒放入冰箱冷藏室只能保存2-3天，但水分容易流失，导致外皮变软，内里发柴。加热后口感变差，适合尽快食用，不适合长期保存。