真空包装的熟食放冷藏好还是冰冻?

真空包装的熟食放冷冻更好，能延长保存时间，保持口感和营养。冷藏只能短期存放，3天内吃完比较安全。

对比

冷冻：真空包装的熟食放冷冻可以保存1到3个月，细菌几乎停止活动，食物不会变质。解冻后口感接近新鲜，加热就能吃，方便快捷。适合一次吃不完或者想长期保存的情况。

冷藏：冷藏只能放2到3天，温度低但细菌仍在缓慢繁殖。时间长了容易变味，营养也会流失。适合短时间内吃完，比如当天或第二天，不适合长期存放。