毛肚储存冷冻还是冷藏?

毛肚适合冷藏保存，冷冻会让口感变差。冷藏温度在0-4度之间，能保持3-5天新鲜。如果需要长期保存，可以用保鲜袋密封后冷冻，但解冻后脆度会下降。

对比

冷藏：毛肚放在冰箱冷藏室，温度保持在0-4度，能保持3-5天不变质。这种方法能最大程度保留毛肚的脆嫩口感，适合短期内食用。冷藏时最好用保鲜盒或保鲜膜包裹，防止水分流失和串味。

冷冻：毛肚冷冻可保存1-3个月，但解冻后质地会变硬，口感变差。冷冻前需彻底清洗并沥干水分，用密封袋分装。这种方法适合长期保存，但食用前需要提前解冻，且烹饪时脆度不如冷藏保存的好。