肉食好还是素食好?

肉食和素食各有优势，选择哪种饮食方式取决于个人需求和健康目标。肉食提供优质蛋白质和铁，适合需要高能量的人群；素食富含纤维和维生素，有助于降低慢性病风险。均衡搭配才是关键。

对比

肉食：肉食含有丰富蛋白质，每100克牛肉约含20克蛋白质，能快速补充体力。铁元素含量高，预防贫血。但过量摄入可能增加心血管负担，加工肉类还含亚硝酸盐，长期食用有健康风险。

素食：蔬菜水果热量低，膳食纤维含量高，每100克菠菜约含2克纤维，促进肠道健康。植物性食物不含胆固醇，降低高血压发病率。但部分素食缺乏维生素B12和优质蛋白，需合理搭配豆类和坚果。