纸杯蛋糕要冷藏还是冷冻保存?

纸杯蛋糕最好冷藏保存，冷藏能保持蛋糕的湿润和风味，一般可存放3到5天。冷冻保存时间更长，约1到2个月，但解冻后口感会变干。

对比

冷藏保存：纸杯蛋糕放在冰箱冷藏室，用保鲜膜盖好或放入密封盒。冷藏温度在4摄氏度左右，能防止细菌滋生，蛋糕不会变干。适合3天内吃完的情况，风味和口感保持得最好。

冷冻保存：将纸杯蛋糕用保鲜膜包好，再装入冷冻袋，放入冰箱冷冻室。温度在零下18摄氏度以下，可以存放更久。但冷冻会让蛋糕水分流失，解冻后需要尽快食用，否则口感会变硬变干。