烧仙草果冻应该冷冻还是冷藏好?

烧仙草果冻冷藏保存即可，冷冻会让口感变硬，影响细腻顺滑的体验。

对比

冷藏：烧仙草果冻在冰箱冷藏室（4-6℃）保存，能保持Q弹软糯的质地，冷藏后清凉不冰牙，适合直接食用。冷藏可存放3-5天，风味稳定，不会析出水影响口感。

冷冻：冷冻（-18℃）会让果冻冻实，解冻后质地变软甚至出水，失去原有的弹性和层次感。冷冻后需提前1小时解冻，操作麻烦，还易滋生细菌，保存时间不超过2周。