铁锅和铝锅哪个适合电磁炉?

铁锅适合电磁炉，因为铁是磁性材料，能被电磁炉直接加热。铝锅不适合，因为铝不是磁性材料，无法被电磁炉感应加热。

对比

铁锅：铁锅底部含铁成分，能被电磁炉的磁场直接作用，加热速度快且均匀。锅体厚重，保温性能好，适合长时间炖煮。价格适中，使用年限可达5年以上。缺点是重量较大，新手可能觉得费力。

铝锅：铝锅轻便，导热快，适合快速炒菜。但铝无法被电磁炉加热，需要搭配专用电磁炉底板才能使用，效率低且耗电。锅体较薄，容易变形，使用寿命约2年。价格便宜，但长期使用可能存在安全隐患。