中餐和西餐哪个更简单?

中餐更简单，因为家常中餐常用炒、煮、蒸等快速方法，食材处理灵活，调味料常见。西餐步骤较多，讲究精确配比和烹饪时间。

对比

中餐：家常中餐准备快，食材切法随意，葱姜蒜等调料随手可得。炒菜几分钟就能出锅，蒸煮更省事。调味料像生抽、老抽、盐，家家都有，不用精确称量。食材搭配灵活，剩菜也能变出新菜式，厨房小白也能轻松上手。

西餐：西餐讲究步骤，做牛排要控制火候，烤面包需定时，酱汁要按比例调配。食材处理讲究，比如土豆要去皮切丁，蘑菇要切片整齐。调味料如迷迭香、黑胡椒，不是每家都备齐。一道菜可能需要多个工具和较长时间，操作复杂些。