中华炽陶和紫陶的炖锅哪个好?

中华炽陶炖锅更适合炖煮，保温性能强，适合长时间慢炖；紫陶炖锅透气性好，适合炖煮时保持食材原味。

对比

中华炽陶：采用高温烧制，锅体厚实，导热均匀，炖煮时热量稳定，锁住汤汁不流失。适合炖煮肉类、汤品，2小时后仍能保持温度。锅体重，使用时需注意轻拿轻放，避免磕碰。

紫陶：透气性极佳，炖煮时水分缓慢蒸发，食材更入味。锅体较轻，适合炖煮蔬菜、海鲜，炖煮1.5小时后汤汁更浓郁。但保温效果稍弱，需及时食用。