黑糖和普通黑糖的区别买哪个?

黑糖和普通黑糖的主要区别在于制作工艺和营养成分。黑糖是甘蔗汁直接熬煮而成，保留更多矿物质和微量元素；普通黑糖可能经过精炼，部分营养流失。购买时可根据需求选择：追求营养选黑糖，注重性价比选普通黑糖。

对比

黑糖：甘蔗汁经18小时慢火熬煮，不添加任何化学物质，含有钙、铁等10多种矿物质，颜色呈深褐色，带有焦糖香气。每100克含铁量达4毫克，适合女性或需要补充铁质的人群。价格较高，约30元一斤，保质期2年。

普通黑糖：由甘蔗汁快速熬煮后精炼而成，部分营养在加工中流失，颜色较浅，甜味更单一。每100克铁量约2毫克，价格亲民，约15元一斤，保质期1年。适合日常调味或预算有限的家庭。