凹面电磁炉好还是一体式电炒锅好?

凹面电磁炉和一体式电炒锅各有优势。凹面电磁炉加热快、控温精准，适合爆炒；一体式电炒锅容量大、操作简单，适合炖煮。选择取决于烹饪习惯和需求。

对比

凹面电磁炉：加热效率高，30秒内可达高温，火力集中适合爆炒。锅具需专用，平底锅不适用。清洁方便，无明火更安全。价格中等，适合经常炒菜的家庭。

一体式电炒锅：容量大，一次可炒3-4人份，炖煮不易糊底。加热较慢，升温需1分钟。锅体一体设计，清洗方便。价格亲民，适合煮汤、炖菜等慢火烹饪。