泡菜坛玻璃与陶瓷哪个好?

泡菜坛用陶瓷更好，陶瓷材质透气性好，有利于乳酸菌发酵，泡菜风味更佳。玻璃坛虽然透明好看，但密封性强，容易产生气泡影响发酵效果。

对比

陶瓷泡菜坛：传统材质，内外釉面光滑，透气性适中，能稳定维持发酵环境。坛体厚重，保温性好，适合长期腌制。耐酸碱腐蚀，使用寿命可达10年以上。价格适中，适合家庭日常使用。

玻璃泡菜坛：现代设计，透明直观，方便观察内部状态。但密封性过强，发酵过程中产生的气体无法排出，可能导致坛内压力增大，影响泡菜品质。易碎，搬运时需小心。价格较高，适合短期腌制或展示用途。