微波炉做方便面加热水还是凉水?

微波炉加热方便面用凉水更合适，避免面饼结块，加热时间约3分钟。

对比

凉水：凉水能让面饼慢慢散开，受热均匀，不会出现部分过熟部分未熟的情况。加热3分钟后，面饼完全软化，调料溶解快，口感更接近煮出来的效果。水量加到没过面饼即可，避免过多导致稀释味道。

热水：热水虽然能缩短加热时间，但容易让面饼表面迅速变软而内部结块，导致面条夹生。热水还会让调料过快溶解，底部调料沉底不均匀，影响味道分布。加热时间需控制在2分钟内，稍不注意就会过热，汤底变少。