虾皮银鱼干到底是冷藏还是冷冻好?

虾皮银鱼干建议冷冻保存，冷冻能更好地保持其鲜度和口感，避免受潮变质。冷藏虽然方便，但保存时间较短，容易导致营养流失。

对比

冷冻保存：将虾皮银鱼干放入密封袋或保鲜盒，排出空气后冷冻，可保存6个月以上。低温环境能有效抑制细菌滋生，保持干品的脆嫩口感，营养成分流失少，适合长期储存。

冷藏保存：将虾皮银鱼干放入密封容器，置于冰箱冷藏室，保存时间约1-2个月。温度相对较高，容易受潮变软，鲜度下降较快，适合短期食用或频繁取用的家庭。